أفاد مراسل "النشرة" في زحلة، عن إحياء تقليد "الزنغل" في سوق البلاط في زحلة، وهو تقليد زحلي حيث يُطبخ هذا الطبق مرة كل عام في مناسبة الجمعة العظيمة.

وكان التقليد محطة أُضيفت للكنائس التي تتجمع في هذه الناحية من المدينة، وعندها تلاقى الزوار الذين خرجوا من كل الكنائس المحيطة بهذا السوق.